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Notre équipe

Des professionnels pour vous

Michele SALA
Glacier

Michele a suivi des cours à l'université Carpigniani Gelato en Italie. Son secret : la simplicité. Michele est continuellement à la recherche du parfum qui provoquera en vous bonheur et émotions.

Florian BONDON
Pâtissier

Florian a étudié la pâtisserie à Paris. Il crée et propose des gâteaux alliant tradition et créativité, tout en sélectionnant des matières premières fraîches et de qualité.

José ALMEIDA
Propriétaire

1er salarié historique de La Bolée et président de la région Auvergne-Rhône-Alpes à la Confédération Nationale des Glaciers de France. José est attaché à trouver l'équilibre parfait entre le goût et l'aspect des produits proposés.


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