Notre équipe

Des professionnels pour vous

José ALMEIDA
Propriétaire

1er salarié historique de La Bolée et président de la région Auvergne-Rhône-Alpes à la Confédération Nationale des Glaciers de France. José est attaché à trouver l'équilibre parfait entre le goût et l'aspect des produits proposés.

Michele SALA
Glacier

Michele a suivi des cours à l'université Carpigniani Gelato en Italie. Son secret : la simplicité. Michele est continuellement à la recherche du parfum qui provoquera en vous bonheur et émotions.

Florian BONDON
Pâtissier

Florian a étudié la pâtisserie à Paris. Il crée et propose des gâteaux alliant tradition et créativité, tout en sélectionnant des matières premières fraîches et de qualité.



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